So langsam aber sicher lechze ich wieder nach mehr Farbe beim essen. Äußerdem geht der Selbstversuch „Verzicht auf Milchprodukte“ in die dritte Woche und gestern sind sowohl mein Mandelmus als auch mein Kokosmus leer geworden. Heißt kurz und knapp – ich will Salat. Zum Mitnehmen, ohne dass der zermatscht. Also gibts Salat im Glas
Archives for Februar 2016
Beef Burger mit grünem Spargel
Sonntags gibt es bei uns meist nur zwei Mahlzeiten – dafür dürfen die, besonders das Frühstück etwas aufwendiger sein. Nachdem es letztes Wochenende das erste Mal pochierte Eier gab, musste heute der Spargel, den ich gestern Abend bei uns im Biosupermarkt im Angebot erstanden hatte, dringend verarbeitet werden. Sind natürlich nicht die ganzen 250g, die gab es dann so dazu.
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Zitronen-Mohn-Kuchen
Bircher Müsli mit falschem Apfel
Ich bin ja sonst kein Müsli-Fan – aber so ein richtig schön cremiges Bircher Müsli mit ordentlich Nüssen finde ich schon sehr lecker und hält mich auch ziemlich lange satt. Jetzt sind Apfel und Haferflocken ja nicht unbedingt LCHF und ketotauglich, also musste was passendes her.
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Pekannuss-Torte mit Buttercreme-Frosting
Der folgende Kuchen ist für Nicole – ihr verdanke ich meine Liebe zu Pekannüsen und sie gehört seit diesem Wochenende auch zu den Anhänger der Kitchen-Aid Fraktion. Was ist also passender als ein Rezept, um die neue Mitbewohnerin direkt auszuprobieren. Aus meiner Sicht eine gelungene Balance aus einem eher rustikalen Kuchen mit einem süßen Topping.
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