Rezepte rund um Low Carb und Keto
Brot ist normalerweise gar nicht so mein Metier – jedes Mal wenn es um Backen geht fühle ich mich wie unbeholfener Anfänger und experimentiere wild herum. Letzte Woche war ich zum ersten Mal im Wald joggen und bin über ein größeres Feld von Bärlauch gestolpert, eher so ein Bärlauch Teppich. Da das grüne Zeug im Moment gerade Trend ist – gibt es auch von mir pünktlich zum Osterbrunch etwas mit Bärlauch.
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Vorhang für die Vorspeise zu meinem (moderaten) LCHF und Keto Dinner. Nachdem ich Euch bereits die Nachspeise präsentiert habe, kommen wir jetzt zur Vorspeise. Auch diese lässt sich wunderbar vorbereiten und man kann die Gäste mit einem entspannten Lächeln empfangen. Rucola Salat passt hervorragend dazu.
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Diese Woche haben wir unserer Gruppe reihum ein perfektes Dinner gekocht – da es mir an Zeitmanagement mangelt und in der offenen Küche nach dem Kochen oft etwas Chaos herrscht, wollte ich Dinge servieren, die man gut vorbereiten kann. Und wer meinem Blog schon eine Weile folgt, erinnert sich vielleicht, dass der Mann total auf Zitrone in Süßspeisen steht. Lemontarte erinnert an den Camping Urlaub in Frankreich – und hat den Charme, dass sie durch die milde Säure als Dessert eher erfrischend wirkt.
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„WO ist mein Snickers?“ – Sehr, sehr selten hat der Mann Gelüste nach Süßigkeiten – wie man sich vielleicht denken kann, ist unser Haushalt damit aber recht schlecht bestückt. Und ein echtes Snickers mit fiesem Zucker (und aktuell mit fiesen Plastikteilchen) sowieso schon nicht. Zeit also für ein bereits länger geplantes Experiment. Nur eins vorweg – YEEEEEAH, es hat gigantisch geklappt und mein Kopf rotiert schon vor lauter potentieller Ideen….
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