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Rezepte rund um Low Carb und Keto

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Bircher Müsli mit falschem Apfel

21. Februar 2016 by love lowcarb 3 Comments

Bircher Müsli mit falschem Apfel

Ich bin ja sonst kein Müsli-Fan – aber so ein richtig schön cremiges Bircher Müsli mit ordentlich Nüssen finde ich schon sehr lecker und hält mich auch ziemlich lange satt. Jetzt sind Apfel und Haferflocken ja nicht unbedingt LCHF und ketotauglich, also musste was passendes her.

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Filed Under: Frühstück, Vegan

Pekannuss-Torte mit Buttercreme-Frosting

20. Februar 2016 by love lowcarb Leave a Comment

Pekannuss-Torte mit Buttercreme-Frosting

Der folgende Kuchen ist für Nicole – ihr verdanke ich meine Liebe zu Pekannüsen und sie gehört seit diesem Wochenende auch zu den Anhänger der Kitchen-Aid Fraktion. Was ist also passender als ein Rezept, um die neue Mitbewohnerin direkt auszuprobieren. Aus meiner Sicht eine gelungene Balance aus einem eher rustikalen Kuchen mit einem süßen Topping.

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Filed Under: Kuchen und Gebäck Tagged With: Backen, glutenfrei, keine Milchprodukte, ketogen, LC, LCHF, Paleo, Primal

Gemüsepuffer mit Tomatensalsa

17. Februar 2016 by love lowcarb Leave a Comment

Gemüsepuffer mit Tomatensalsa

Als Kind gab es bei uns öfters Maispuffer – neudeutsch vermutlich eher Pancakes mit Mais und dazu einen Berg Salat. Jetzt ist Mais ja nicht unbedingt passend, von dem Mehl gar nicht zu reden. Meine bisherigen Versuche mit Gemüsepuffern endeten leider auch öfters in einem Gebrösel als in haltbarer Form. Daher präsentiere ich ganz stolz diese kleinen Helden.

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Filed Under: Snacks und Tapas, Vegetarisch Tagged With: Frühstück, keine Milchprodukte, ketogen, LC, LCHF, Paleo, Primal, vegetarisch

Wintersalat mit Sesam-Dressing

15. Februar 2016 by love lowcarb Leave a Comment

Wintersalat mit Sesam-Dressing

Zurück aus dem Land der Berge und Mehlspeisen und ich bin immer noch auf Schnee eingestellt. Daher gab es diese Woche für mich noch viel eher der kalten Jahreszeit entsprechende Gerichte. Außerdem hatte ich irgendwie ein akutes Salat und Gemüsedefizit. Lasst Euch von den etwas höheren KH-Werten nicht erschrecken – da sie größtenteils aus rohem Gemüse stammen beeinflussen sie den Blutzuckerspiegel nur sehr langsam.

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Filed Under: Beilagen, Salat, Vegan Tagged With: Beilage, ketogen, LC, LCHF, Paleo, Primal, Salat, Winter

LCHF und Paleo Müsliriegel

30. Januar 2016 by love lowcarb 3 Comments

LCHF Müsliriegel

Passend zur anstehenden Karneval- und Fasnachtszeit, für den Skiurlaub oder eine schönen Frühlingsspaziergang ist dieses transportable Rezept. Ohne die Schokolade schmecken sie übrigens genauso gut und sind dann komplett ohne Süße oder Zuckeraustauschstoffe.

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Filed Under: Dessert und Süßes, Vegan Tagged With: Dessert, glutenfrei, ketogen, LC, LCHF, Paleo, Primal

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