Rezepte rund um Low Carb und Keto
Vorhang für die Vorspeise zu meinem (moderaten) LCHF und Keto Dinner. Nachdem ich Euch bereits die Nachspeise präsentiert habe, kommen wir jetzt zur Vorspeise. Auch diese lässt sich wunderbar vorbereiten und man kann die Gäste mit einem entspannten Lächeln empfangen. Rucola Salat passt hervorragend dazu.
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Pizzahunger bedeutet ja meistens, dass es schnell gehen muss – darum ist dieser Teig mit 3 Zutaten und nur minimaler Zeit zum vorbacken bestens geeignet. Obwohl ich immer noch Fan von meiner Ursprungsversion bin, schlägt diese Variante mein erstes Rezept gnadenlos in den Punkten Zutaten und Zeit. Knusprig wird der Teig auch – bzw. umso besser, je dünner man ihn ausrollt.
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Wenn das Frühstück mal wieder etwas herzhafter ausfallen darf, kann ich Euch dieses Rezept wirklich ans Herz legen. Tomatig früchtig und durch die Mettwurst ordentlich mit Biss. Nicht zu verwechseln mit dem Originalrezept, in das Chorizo und Paprika reingehören.
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Club-Sandwich – vorher der Elite vorbehalten – gehört mittlerweile zum klassischen Angebot der meisten Urlaubshotels. Und es ist einfach lecker. Stand es auf der Karte, hab ich es meistens auch bestellt – die Kombination aus Hähnchen, Bacon und Mayonnaise ist für mich einfach unwiderstehlich. Mein persönliches Soulfood sozusagen.
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Fleischpastete ist etwas, dass es in meiner Kindheit so nicht gegeben hat. Ich hatte zwar immer mal wieder in einem historischen Roman davon gelesen – aber bei der Variante beim Fleischer musste ich irgendwie immer an die Caesar-Hundefutter-Werbung „mit feiner Jelly“ denken. Ersten Kontakt hatte ich damit auf dem „Borough Market“ in London – vermutlich der erste Street Food Market der Welt. Einfach ein Paradies für alle, die tolles Essen lieben. Das – und ein paar eigene Varianten – war allerdings vor meiner LowCarb-Zeit.
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