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Haselnuss-Schoko-Aufstrich

21. Dezember 2015 by love lowcarb 1 Comment

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Nutella ist vermutlich des Deutschen liebster süßer Brotaufstrich – in letzter Zeit kreiste aber immer mal wieder eine Grafik, die einem zeigte, dass in Nutella vieles, aber nicht unbedingt viel Gutes drin steckt. Zum selber Verwöhnen oder Verschenken – mein Haselnuss-Schoko-Aufstrich.

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Blinis mit Wildlachs und Zitronenmascarpone

7. Dezember 2015 by love lowcarb 2 Comments

Blinis mit Wildlachs und Zitronenmascarpone

Am Wochenende darf das Frühstück ruhig mal etwas aufwendiger sein – diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur perfekt um Euch und Eure Liebsten zu verwöhnen, sie eignen sich auch prima für ein Brunch Buffet und versorgen Euch mit wertvollen Omega-3-Fetten.

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Rösti aus Sellerie und Petersilienwurzel

14. November 2015 by love lowcarb Leave a Comment

Rösti aus Sellerie und Petersilienwurzel

Kein Hüttengaudi ohne Kartoffelrösti – das knusprige Schweizer Gericht gab es früher ofter mal als Bratkartoffel-Alternative zum Frühstück. Das Hauptproblem bei den Varianten mit stärkefreiem Gemüse? Es wird leider selten annähernd so knusprig bzw. stabil wie das stärkehaltige Original.

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Rustikale Haselnuss-Birnen Scones

3. Oktober 2015 by love lowcarb Leave a Comment

Haselnuss-Birnen Scones
Vor knapp zwei Wochen habe ich die ersten Nashi-Birnen im Geschäft gesehen und seitdem schwirrt diese Idee in meinem Kopf rum. Süßes, herbstliches Gebäck – aber eben statt Apfel die konformen Nashibirnen. In Kombination mit den ebenfalls wieder erhältlichen Haselnüssen entstand so eine süß-rustikale Frühstücksidee.

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Schneller Eiersalat mit Käse

30. September 2015 by love lowcarb Leave a Comment

Schneller Eiersalat mit Käse

Eiersalat ist ein Gericht, dass in meinem bisherigen Leben noch nicht wirklich vorgekommen ist – geschweige denn einen regelmäßigen Platz gefunden hat. Vielleicht habe ich ihn genau deshalb als erste Mahlzeit im Rahmen meines „Egg Fast“ ausgewählt. Wird nicht mein neues Lieblingsgericht – ich habe gerne etwas zum kauen, aber wird es definitiv öfters geben.

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