Rezepte rund um Low Carb und Keto
Nutella ist vermutlich des Deutschen liebster süßer Brotaufstrich – in letzter Zeit kreiste aber immer mal wieder eine Grafik, die einem zeigte, dass in Nutella vieles, aber nicht unbedingt viel Gutes drin steckt. Zum selber Verwöhnen oder Verschenken – mein Haselnuss-Schoko-Aufstrich.
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Am Wochenende darf das Frühstück ruhig mal etwas aufwendiger sein – diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur perfekt um Euch und Eure Liebsten zu verwöhnen, sie eignen sich auch prima für ein Brunch Buffet und versorgen Euch mit wertvollen Omega-3-Fetten.
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Kein Hüttengaudi ohne Kartoffelrösti – das knusprige Schweizer Gericht gab es früher ofter mal als Bratkartoffel-Alternative zum Frühstück. Das Hauptproblem bei den Varianten mit stärkefreiem Gemüse? Es wird leider selten annähernd so knusprig bzw. stabil wie das stärkehaltige Original.
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Vor knapp zwei Wochen habe ich die ersten Nashi-Birnen im Geschäft gesehen und seitdem schwirrt diese Idee in meinem Kopf rum. Süßes, herbstliches Gebäck – aber eben statt Apfel die konformen Nashibirnen. In Kombination mit den ebenfalls wieder erhältlichen Haselnüssen entstand so eine süß-rustikale Frühstücksidee.
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Eiersalat ist ein Gericht, dass in meinem bisherigen Leben noch nicht wirklich vorgekommen ist – geschweige denn einen regelmäßigen Platz gefunden hat. Vielleicht habe ich ihn genau deshalb als erste Mahlzeit im Rahmen meines „Egg Fast“ ausgewählt. Wird nicht mein neues Lieblingsgericht – ich habe gerne etwas zum kauen, aber wird es definitiv öfters geben.
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