Der perfekte und konforme LCHF Rührteig ist wohl für jeden Foodblogger und Backbgeisterten LowCarbler der heilige Gral. Perfekt bedeutet, zumindest für mich, eine mit mehlhaltigem Rührteig vergleichbare Konsistenz, saftig, weitesgehend geschmacksneutral und damit flexibel, unkompliziert zu backen und ohne Unmengen von seltenen Zutaten.
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