Rezepte rund um Low Carb und Keto
Vorhang für die Vorspeise zu meinem (moderaten) LCHF und Keto Dinner. Nachdem ich Euch bereits die Nachspeise präsentiert habe, kommen wir jetzt zur Vorspeise. Auch diese lässt sich wunderbar vorbereiten und man kann die Gäste mit einem entspannten Lächeln empfangen. Rucola Salat passt hervorragend dazu.
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Ich muss ja gestehen, dass ich noch nicht so ganz wieder aufgewacht bin aus dem Feiertags-Tran. So richtig zur Ruhe gekommen sind wir allerdings nicht – da wir diesen Sommer umgezogen sind und mittlerweile „leider“ über den perfekten Balkon zum Feuerwerk schauen verfügen, hat die Party auch bei uns stattgefunden.
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Tomatensuppe ist wohl der Klassiker schlechthin – wird aber viel zu oft nur im Restaurant bestellt. Dabei schmeckt es selbst gemacht einfach viel besser und geht auch noch extrem schnell. Dabei gibt es verschiedene Geheimrezepte – gecshälte Fleischtomaten, Dosentomaten, Ketchup etc.
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Kleine herzhafte Snackvarianten für Gäste oder zum selber schlemmen. Ich hatte ja schon mehrfach von den tollen Bio-Bratwürsten des Metgers meines Vertrauens geschwärmt und bin diese Woche über eine Variante mit Bärlauch gestolpert. Musste ich natürlich direkt mitnehmen. Außerdem sieht man im Moment wieder öfter die Schinken-Eier-Muffins bei Facebook und Pinteresst. Ich wollte dem ganzen einen eigenen Twist geben und ein wenig zum aufbewahren optimieren, daher habe ich mich an eine Variante mit Ricotta gewagt.
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