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Schwarzwurzel-Gratin mit Thymian

12. November 2015 by love lowcarb Leave a Comment

Schwarzwurzel-Gratin mit Thymian

„Proletenspargel“ oder „Spargel des armen Mannes“ heißt das Wintergemüse alias Schwarzwurzel im Volksmund gern. Eine Delikatesse, die außerhalb von Bayern eher schwer zu finden ist. Übrigens meine erste Begenung mit diesem Wurzel – Flecken vom Schälen gab es dank Handschuhen aber keine. …

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Filed Under: Auflauf und Gratin Tagged With: Auflauf, Beilage, ketogen, LC, LCHF, Primal, vegetarisch, Winter

Salat aus gebratenem Rosenkohl, Moosbeeren und Ziegenfrischkäse

11. November 2015 by love lowcarb Leave a Comment

Salat aus gebratenem Rosenkohl, Moosbeeren und Ziegenfrischkäse

Ich musste gerade selber schauen, wie schnell die Zeit vorbeigegangen ist. In etwas mehr 2 Wochen ist der erste Advent und dann fängt die richtig gefährliche überall Kohlenhydrate-Zeit an 🙂 Darum gibt es heute von mir auch ein eher herbstliches Rezept, bevor das Weihnachtsfieber endgültig ausbricht.

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Filed Under: Salat, Vegetarisch Tagged With: Beilage, Herbst, LC, LCHF, Obst, Primal, Salat, vegetarisch

Wirsing-Salat mit geröstetem Kürbis

16. Oktober 2015 by love lowcarb Leave a Comment

Wirsing-Salat mit geröstetem Kürbis

Die Kombination ist auf den ersten Blick ziemlich merkwürdig – ich muss gestehen ich kam haupstächlich drauf, weil ich für die Challenge meine Vorratshaltung runter fahren wollte und erstmal alles bisherige aufbrauchen. Außerdem stellt sich mir ja meistens die Herausforderung etwas transportables und einfach im Büro bzw. unterwegs essbares zu produzieren.

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Filed Under: Beilagen, Salat, Vegetarisch Tagged With: Herbst, ketogen, LC, LCHF, Primal, vegetarisch

Suppe aus karamellisierten Ofentomaten

15. Oktober 2015 by love lowcarb Leave a Comment

Suppe aus karamellisierten Ofentomaten

Tomatensuppe ist wohl der Klassiker schlechthin – wird aber viel zu oft nur im Restaurant bestellt. Dabei schmeckt es selbst gemacht einfach viel besser und geht auch noch extrem schnell. Dabei gibt es verschiedene Geheimrezepte – gecshälte Fleischtomaten, Dosentomaten, Ketchup etc.

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Filed Under: Suppen und Eintöpfe, Vegan, Vegetarisch Tagged With: gut vorzubereiten, ketogen, LC, LCHF, Paleo, Primal, Tapas, vegan, vegetarisch

Süßes Kürbisbrot mit Butternut-Püree

13. September 2015 by love lowcarb Leave a Comment

Irgendwie sieht es leider so aus, als sei der Herbst jetzt tatsächlich angekommen. Passend zum verregneten Wochenende und um endlich dem Butternut-Kürbis, der mich seit zwei Wochen vorwurfsvoll von der Arbeitsplatte anschaut zu entgehen gibt es daher ein süßlich schmeckendes Kürbisbrot. Nach einem wirklich fiesen Magen-Darm-Infekt mit fast zehn Tagen bei Brühe haben sowohl der Blog als auch meine Geschmacksnerven ein wenig gelitten.

Süßes Kürbisbrot mit Butternut-Püree…

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Filed Under: Dessert und Süßes, Frühstück, Kuchen und Gebäck Tagged With: Backen, Dessert, Frühstück, ketogen, Kokosmehl, LC, LCHF, vegetarisch

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