Rezepte rund um Low Carb und Keto
„Proletenspargel“ oder „Spargel des armen Mannes“ heißt das Wintergemüse alias Schwarzwurzel im Volksmund gern. Eine Delikatesse, die außerhalb von Bayern eher schwer zu finden ist. Übrigens meine erste Begenung mit diesem Wurzel – Flecken vom Schälen gab es dank Handschuhen aber keine. …
Ich musste gerade selber schauen, wie schnell die Zeit vorbeigegangen ist. In etwas mehr 2 Wochen ist der erste Advent und dann fängt die richtig gefährliche überall Kohlenhydrate-Zeit an 🙂 Darum gibt es heute von mir auch ein eher herbstliches Rezept, bevor das Weihnachtsfieber endgültig ausbricht.
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Die Kombination ist auf den ersten Blick ziemlich merkwürdig – ich muss gestehen ich kam haupstächlich drauf, weil ich für die Challenge meine Vorratshaltung runter fahren wollte und erstmal alles bisherige aufbrauchen. Außerdem stellt sich mir ja meistens die Herausforderung etwas transportables und einfach im Büro bzw. unterwegs essbares zu produzieren.
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Tomatensuppe ist wohl der Klassiker schlechthin – wird aber viel zu oft nur im Restaurant bestellt. Dabei schmeckt es selbst gemacht einfach viel besser und geht auch noch extrem schnell. Dabei gibt es verschiedene Geheimrezepte – gecshälte Fleischtomaten, Dosentomaten, Ketchup etc.
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Irgendwie sieht es leider so aus, als sei der Herbst jetzt tatsächlich angekommen. Passend zum verregneten Wochenende und um endlich dem Butternut-Kürbis, der mich seit zwei Wochen vorwurfsvoll von der Arbeitsplatte anschaut zu entgehen gibt es daher ein süßlich schmeckendes Kürbisbrot. Nach einem wirklich fiesen Magen-Darm-Infekt mit fast zehn Tagen bei Brühe haben sowohl der Blog als auch meine Geschmacksnerven ein wenig gelitten.
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